Фунчоза з морквою по-корейськи
Склад:
- фунчоза — 0,2 кг;
- морква — 150 г;
- болгарський перець — 0,2 кг;
- часник — 3 зубчики;
- рослинна олія — 30 мл;
- соєвий соус — 10 мл;
- столовий оцет (9-відсотковий) — 5 мл;
- приправа для салатів по-корейськи — 10 г;
- цукор — пучку;
- вода — 20 мл
Спосіб приготування:
- Роздушіть часник спеціальним пресом.
- Розведіть приправу водою, додайте соєвий соус і часник, розмішайте.
- Влийте чайну ложку оцту, додайте цукор і рослинне масло, добре перемішайте ще раз.
- Перець помийте. Видаліть плодоніжку і вийміть насіння. М’якоть наріжте тонкою соломкою.
- Моркву очистіть і подрібніть на тертці для приготування салатів по-корейські. Якщо такий терки у вас немає, просто поріжте моркву тонкими довгими смужками за допомогою овочечистки.
- Тонку фунчозу запарте на 5 хвилин. Вийміть з води, промийте холодною водою. Поріжте на шматочки довжиною близько 4-5 див.
- Змішайте фунчозу з морквою і перцем, заправте підготовленим соусом.
- Салат можна подавати до столу, коли він настоїться. Для цього його потрібно на період від години до 4 годин поставити в прохолодне місце. Зберігати таку закуску більше доби не рекомендується.