Кращі рецепти омлету на будь-який випадок життя
Омлет з нирками
Інгредієнти:
- 5 яєць,
- 180 г телячих нирок,
- 60 г печериць,
- 2 ст. л. слі-
- вочного масла,
- зелень петрушки,
- перець, сіль за смаком.
Приготування:
Печериці нарізати скибочками, а потім обсмажити, посоливши і поперчив за смаком. Процідити. Нирки нарізати соломкою і обсмажити в окремій сковороді. Посолити, поперчити, додати шампіньйони і подрібнену зелень петрушки. Білки з жовтки збити окремо, з’єднати їх, перемішати. Приготувати яйця, викласти на нього гриби з нирками і згорнути.
Омлет з трюфелем
Інгредієнти:
- 6 яєць
- 1 дес. л. білого сухого вина
- 1 консервований
- трюфель
- 3 ст. л. вершкового масла
- перець, сіль за смаком.
Приготування:
Збити яйця, посолити, поперчити, додати вино і нарізану маленькими шматочками трюфель. Зробити омлет і загорнути трубочкою. Подавати в гарячому вигляді.