Омлет з брокколі

Інгредієнти:

• 4 яйця
• 100 мл молока
• 200 г броколі
• 60 г тертого твердого сиру
• 1-2 ст. л. висівок або пшеничних зародків (за бажанням)
• 2 ст. л. рослинної олії
• сіль, мелений чорний перець за смаком

Приготування:

1. Брокколі розберіть на суцвіття, бланшируйте в киплячій воді протягом 2-3 хвилин, відкиньте на друшляк.
2. Яйця збийте, додайте молоко, сіль, перець, висівки (якщо використовуєте) і тертий сир, все добре перемішайте. Вмішайте в яєчну масу брокколі.
3. На сковороді розігрійте трохи рослинного масла, влийте омлетну масу. Готуйте на середньому вогні кілька хвилин, потім акуратно переверніть омлет і обсмажте з іншого боку.
4. Подати страву можна зі свіжими овочами, посипавши рубаною зеленню.

Можна приготувати такий омлет і з кольоровою капустою (приправте його дрібкою мускатного горіха). Замість молока можна використовувати нежирні вершки (10-15%).

Такий омлет можна з’їсти не тільки на сніданок, його можна нарізати на шматки і взяти з собою, наприклад, на роботу або в дорогу. Готувати омлет можна будь-яким способом — в духовці, в пароварці, мультиварці або на сковороді.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8