Пісний апельсиновий бісквіт
Як зробити бісквіт пишним, пористим і вологим? Надати йому смачний апельсиновий смак і запах? Головне — це хороше масло без всякого запаху, щоб у готовому виробі він не випинався. Продукти майже ті ж, що і в шоколадному бісквіті. Тільки без какао і замість води апельсиновий сік. Сік можна зробити свіжовичавлений, але цілком підійде і звичайний відновлений з пачки.
Інгредієнти:
- борошно — 2 склянки
- цукор — 1 склянка
- сода — 1 ч. л.
- сіль — ½ ч. л.
- апельсин (цедра) — ½ шт.
- апельсиновий сік — 1 стакан
- рослинна олія без запаху — ½ склянки.
Загальна інформація:
- Час приготування: 35 хвилин
- Порції: 4 порції
Рецепт приготування:
Розігріваємо духовку до 180С. Всі сухі компоненти: борошно, цукор, сіль, соду, цедру, змішуємо в мисці. Додаємо сік і масло. Добре перемішуємо. Випікаємо 40-45 хвилин, до сухої скоринки.
Апельсиновий пісний бісквіт піднявся краще, ніж шоколадний. Апельсиновий запах на весь будинок. Структура трохи щільніше шоколадного, але тут і борошна на півсклянки більше. Пухкий, пористий, вологий. Смачний апельсиновий смак і запах. У цих бисквитах головне — це хороше масло без всякого запаху, щоб у готовому виробі він не випинався.