Мигдальний бісквіт
У тісто цього бісквіта додано мелений мигдаль. Мигдальний бісквіт дуже м’який, тонкий і еластичний, тому він відмінно підходить для приготування рулетів.
Інгредієнти:
- яйця — 8 шт.,
- цукрова пудра — 100 г,
- мигдаль мелений — 100 г,
- борошно — 50 р,
- вершкове масло — 50 р.
Загальна інформація:
- Час приготування: 50 хвилин
- Порції: 6 порцій
Приготування:
Розігрійте духовку до 200 градусів. Застеліть деко листом пергаменту. Вершкове масло розтопіть і остудіть. 4 яйця розділити на білки і жовтки, жовтки відкладіть, вони нам не знадобляться. Білки добре збийте.
Решта 4 яйця розбийте в миску, всипте цукрову пудру і збийте до пишної маси. Ложкою введіть мелений мигдаль і борошно, перемішайте. Додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте. Введіть збиті окремо білки, перелийте тісто на деко і розрівняти лопаткою. Випікайте 10 хвилин.