Кролик в духовці запечений з яблуками

Інгредієнти:

• кролятина (тушка) — 1,5 кг;
• майонез або сметана — 3 ст. л.;
• яблука кислі — 3 шт.;
• часник 3-4 зубчики;
• спеції і сіль.

Загальна інформація:

• Час приготування: 1 година 30 хвилин;
• Кількість порцій: 6;

Спосіб приготування:

1. Перед початком обробки тушку молодого кролика слід ретельно вимити. Зовні і всередині кролика натріть сіллю і спеціями, сумішшю майонезу і часнику.
2. Підготуйте яблука кислих сортів, видаліть серцевину і розділіть на часточки. Відміряйте рукав для запікання, так, щоб він на третину був довший, ніж кролик.
3. У внутрішній простір помістіть підготовлені яблука.
4. Фарширований кролик поміщається всередину рукава або спеціального пакета для запікання. Залиште кінці вільними — тушка підрум’яниться в процесі приготування і не буде схожа на тушковане м’ясо.
5. Духовку заздалегідь розігріти до 180 °C. Запікайте фаршированого кролика протягом 1,5 годин. Акуратно розріжте пакет. Перемістіть на блюдо. Подавайте до столу з різними соусами.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8