Перлова каша з грибами
Інгредієнти:
- Крупа перлова 1 ст.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
- Морква 1 шт.
- Сіль 2 щіпки
- Печериці свіжі 200 г
Приготування
Для приготування перлової каші знадобиться 1-2 середні цибулини, морква і печериці. Крупу добре промити під проточною водою, викласти в каструлю і залити 2,5 склянками холодної води, додавши дрібку солі. Довести до кипіння і варити на середньому вогні, поки вода не випарується.
Гриби помити і порізати. Овочі очистити, морквину натерти на крупній тертці, а цибулю дрібно порізати. Розігріти сковороду, додати 1 ст. л. рослинного масла і обсмажити гриби до рум’яного кольору. Готові гриби перекласти в тарілку і на цій же сковороді обсмажити цибулю з морквою, додавши 1-2 ст. л. рослинного масла.
У готову кашу викласти обсмажені гриби і цибулю з морквою. Добре перемішати, закрити кришкою і дати настоятися 5-10 хвилин. Подавати перлову кашу гарячою.