Корисні властивості перловки
Знаючи, як приготувати перловку, слід розповісти і навіщо її готувати. Перловка дуже корисна при таких захворюваннях, як діабет і жовчнокам’яна хвороба. Крупа містить багато клітковини, яка нормалізує роботу кишечника і сприяє його очищенню. В результаті організм звільняється від токсинів і шлаків, зникають деякі види алергії.
Крім того, регулярне вживання в їжу перлової крупи сприяє активному виробленню колагену і омолодженню шкіри. А відвари з неї допомагають у лікуванні захворювань жовчного міхура, нирок, геморою, герпесу, і вважаються відмінним жарознижуючим засобом.
Ще одне безперечне достоїнство перловки — великий вміст лізину. Це амінокислота, що має активну противірусну дію, допомагає боротися з мікробами, що викликають герпес і простудні захворювання. Тому цю трохи забуту крупу обов’язково потрібно включати в раціон. Особливо рекомендується їсти «перлову» кашу людям, що перенесли важкі операції, які страждають запаленням шлунка та шлунково-кишкового тракту, оскільки вона має антацидний і обволікаючу властивість.