Пироги з сиром смачно і швидко
Сирний пиріг — той же чізкейк, тільки в більш грубому, демократичному виконанні. Пропорції борошна і сиру в тесті можуть бути різними, але сир, звичайно, повинен переважати, тоді текстура пирога вийде ніжною і повітряної. Сирне тісто добре поєднується з ягідними та фруктовими начинками або соусами, якими можна поливати перед подачею готові пироги.
Солодкий сирний пиріг з какао
Інгредієнти
для сирної частини:
- сир 250 г
- яйця 1 шт.
- цукор 2-3 ст. л.
- картопляний крохмаль 1 ч. л.
- цукор ванільний ½ пакетика
для шоколадної частини:
- яйця 1 шт.
- борошно 2 склянки
- кефір 2,5% 1 стакан
- цукор 1 стакан
- олія рослинна 2/3 склянки
- какао 2 ст. л.
- розпушувач 1,5 ч. л.
- цукор ванільний ½ пакетика
Спосіб приготування
Для приготування щільної маси сир розтерти з сирим курячим яйцем, цукром і ваніліном з пакетика. Всипати крохмаль, добре перемішати, в тесті не повинно бути грудочок. Для пишною шоколадної частини сире яйце збити з цукром і ваніліном. Підлити кефір, перемішати, всипати борошно і розпушувач, всі інгредієнти збити в однорідну масу.
Додати какао-порошок, потім влити рослинне масло, ще раз добре перемішати. Тісто має вийти густим і однорідним. Форму для випікання змастити олією, викласти шоколадне тісто рівним шаром, сирну масу розмістити хаотично, намалювати будь-які візерунки дерев’яною паличкою. Температура випікання — до 180 градусів, час — від 40 до 45 хвилин. Готовність сирного пирога перевіряється зубочисткою.
