Скумбрія в банку
Інгредієнти для:
- Скумбрія — 2 шт
- Морква — 1 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Масло рослинне (1-2 ст. л) — 1 ст. л.
- Перець духмяний (горошком) — 2 шт
- Сіль (за смаком)
- Лист лавровий — 1 шт
Рецепт:
Отже, для літрової банки нам знадобляться 2 рибини. Розморожуємо, видаляємо нутрощі, відрізаємо голову і хвостик (не викидаємо, прибираємо в морозилку, стане в нагоді для рибного супу). Рибу спритно нарізати на порційні шматки. Це вдасться легко, без особливих зусиль, так як рибка м’ясиста, з м’яким хребтом.
Почистити і натерти моркву. Нарізати кільцями цибулю. Якщо морква дрібна, її можна нарізати кільцями, це вже як вам більше подобається. Ось і все, основна робота зроблена. Далі, з почуттям і ніжністю укладаємо рибу в банку. Солимо. Зверху кладемо лавровий лист і кілька горошин запашного перцю, поливаємо 1-2 столових ложок рослинного масла (для дієтичного варіанти, можна і без олії). Банку, накриваємо кришкою або фольгою. Ставимо в ХОЛОДНУ духовку. Включаємо духовку і на помірному вогні готуємо близько години.
Готово! Залишається лише проявити творчий підхід до трапези і вирішити, з яким гарніром подати рибу. Якщо цей момент викличе напруження, зробіть простіше, насолоджуйтеся без гарніру.