Холодець за годину

Інгредієнти:

• курка вагою 1 кг
• 1 цибулина
• 1 морква
• 2 ст. л. Желатину
• 2 варених яйця
• 2 зубчики часнику лавровий лист, чорний перець горошком, сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Желатин замочити в холодній воді (півсклянки) до набухання.
2. Курку розрізати на кілька частин, покласти в чашу.
3. Покласти в чашу очищені овочі цілком, перець і лавровий лист. Залити водою так, щоб рівень води був вище курки на 3 див.
4. Включити програму «Холодець», вибрати режим «Тиск», встановити час 1 год.
5. По закінченні варіння курку вийняти на тарілку, бульйон посолити.
6. Вийняти з бульйону шумівкою перець, лавровий лист і овочі. Додати в гарячий бульйон набряклий желатин. Ретельно розмішати.
7. Курку остудити, відокремити м’ясо від кісток і дрібно нарізати.
8. На дно форми викласти кружечки варених яєць і вареної моркви.
9. М’ясо курки змішати з подрібненим часником і викласти у форму.
10. Бульйон процідити і залити їм курку. Охолодити і поставити форму в холодильник до повного застигання. Подавати з хріном і гірчицею.

Перед подачею холодець краще вийняти з форми. Для цього форму потрібно гарячим накрити рушником і перевернути на блюдо.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8