Шашлик з філе курки
Інгредієнти:
- філе куряче 500 г
- перець солодкий 2 шт.
- помідори черрі 8 шт.
для маринаду:
- оцет винний 2 ст. ложки
- масло рослинне 2 ст. ложки
- перець запашний мелений
- сіль
Приготування:
- Для маринаду оцет змішайте з сіллю, перцем і маслом.
- Філе крупно наріжте, залийте приготовленим маринадом і витримайте 30 хвилин під кришкою.
- Перець, очистивши від насіння, наріжте шматочками.
- Нанизайте На шампури, чергуючи, шматочки філе, перець і помідори. Смажте шашлик над вугіллям до готовності, часто перевертаючи.
- Подавайте шашлик з лавашем і зеленню.
Шашлик з курки з часником
Інгредієнти:
- філе куряче 6 шт.
- печериці дрібні 24 шт.
- цибуля-порей 3 стебла
- часник 3 зубчики
- олія рослинна 4 ст. ложки
- м’ята рубана 1 ст. ложка
- шавлія 3 гілочки
- перець чорний мелений
- сіль
Приготування:
- Кожне філе розрізати на 8-10 шматочків. Білу частину цибулі-порею наріжте скибочками шириною 1,5−2 см. З гілочок шавлії зріжте листочки.
- Нанизайте на шампури, чергуючи, шматочки філе, печериці, листя шавлії і скибочки цибулі-порею.
- Змішайте рослинне масло з товченим часником, м’ятою, сіллю і меленим перцем.
- Смажте шашлик на кришці барбекю або над вугіллям, змазуючи приготовленої часниковою сумішшю, по 5-6 хвилин з кожного боку до повної готовності.