Курячий шашлик під соусом по-грецьки
Інгредієнти:
- 500 г курячих стегенець,
- 1 цукіні,
- 1 головка ріпчастої цибулі,
- 100 р сиру фета,
- 150 мл натурального йогурту,
- 3ст. л. рослинної олії,
- 1ч. л. сушеної материнки,
- 2ст. л. виноградного оцту,
- 50 г листя м’яти,
- перець, сіль за смаком.
Приготування:
Курку, цукіні, цибулю нарізати шматочками. Додати олію, материнку, оцет, сіль і перець. Перемішати, маринувати 1 ч. по Черзі нанизати на шпажки. Смажити на решітці гриль до готовності. З сиру, м’яти і йогурту приготувати соус, змішавши інгредієнти. Шашлички викласти на блюдо, потім полити соусом.
Маринад для курячого шашлику — прості рецепти
Простий маринад для м’якості та аромату
Пивний соус для маринування ідеально підійде для крилець або стегновой частини курки. Для приготування з розрахунку на 1 кг крил візьміть:
- 5 л світлого пива,
- 3 середнього розміру цибулини,
- Спеції за смаком (але дуже органічно поєднуватися з ароматом і смаком імбир, материнка і коріандр).
Готові помиті крила покладіть в миску, посипте спеціями, додайте цибулю півкільцями. Залийте пивом і поставте в холодне місце на 3-4 години.