Маринад на основі кефіру

Інгредієнти:

• часник — 3 зубчики
• курка — 2,5—3 кг
• ріпчаста цибуля — 3 шт.
• кефір жирністю 1% — 550 мл
• приправи — за смаком

Приготування:

1. Вимийте тушку. Для маринаду на основі кефіру краще використовувати жирні частини курки (гомілка, стегенця, крила). Порубаєте птицю на рівні шматочки, за бажанням видаліть шкіру.
2. Підберіть підходящу посуд, викладіть в неї м’ясо, залийте кефіром. Пропустіть зубці часнику через прес, наріжте цибулю півкільцями, додати до м’яса.
3. Всипте улюблені приправи, посоліть, поперчіть. Перемішайте курятину руками, накрийте ємність з м’ясом тарілкою, поставте під прес (підійде пляшка з водою).
4. Залиште курку маринуватися на 2-3 години. Перед смаженням не промивайте м’ясо, поливайте шашлик маринадом на всьому протязі готування.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9