Смачний крем для бісквітного торта з какао
Інгредієнти:
- 2 ст. л. цукру або цукрової пудри
- 500 мл. вершків 25-30% жирності
- 3 ст. л. Какао
Спосіб приготування:
В охолоджені вершки додаємо какао. Перемішуємо і пробуємо на смак. Якщо смак какао слабо виражений, то додаємо ще трохи какао до отримання бажаного результату. Починаємо збивати вершки на повільній швидкості. Використовуємо рамну мішалку. Поступово додаємо цукор.
Збиваємо, поки не отримаємо досить густий крем. Вершковий крем з какао збивається набагато швидше, ніж просто вершковий, тому важливо не перестаратися. Крем, в якому почали утворюватися шматочки масла і відділятися сироватка, вже для торта не годиться.
Готовим змащуємо кремом коржі, не забувши попередньо просочити їх солодким сиропом або лікером. Прикрашаємо бісквіт за допомогою кулінарного шприца.