Крем для бісквіта на основі згущеного молока
Інгредієнти:
- 200 г вершкового масла
- 200 г згущеного молока
- 1 пакетик ванільного цукру
- 3 ст. л. лікеру (за бажанням)
Спосіб приготування:
Щоб приготувати крем для торта, масло слід заздалегідь викласти з холодильника, щоб воно нагрілося до кімнатної температури. Щоб прискорити процес, масло можна порізати шматочками. За допомогою міксера або вручну збиваємо масло, поки воно не стане абсолютно м’яким і однорідним.
Додаємо пакетик ванільного цукру, вливаємо згущене молоко. Можна взяти звичайну згущене молоко, а можна використовувати варену, яка теж продається в магазині. Щоб надати крему цікавий акцент, в крем додають трохи лікеру, але це суто за бажанням.
Починаємо збивати крем. Спочатку маса не зовсім однорідна, але по мірі збивання вона набуває все більш однорідний вид. Готовий крем для торта має однорідну консистенцію і добре тримає форму. Їм можна «склеювати» коржі, покривати поверхню самого торта, робити красиві прикраси за допомогою корнетика або кондитерського мішка.