Трохи історії
Історія виникнення макарун неоднозначна, існує декілька її варіантів. За однією з легенд рецепт макарунів привіз особистий кондитер-італієць французької королеви Катерини Медичі.
Згідно з іншою легендою, рецепт цих тістечок придуманий сестрами-монахинями, які згодом відкрили кондитерську, де і подавали ці солодощі.
Макаруни неймовірно популярні повсюдно, але вони займають окрему нішу саме у французькому кондитерському мистецтві (адже тільки у французьких Макдональдсах продають макаруни!).
Як велика колірна гамма макарунів, так і велика їх смакове різноманітність: тістечка бувають кавовими, мигдальними, полуничними, шоколадними, вершковими, фісташкове дерево, лимонними, квітковими (лавандовими), з базиліком та іншими.
І тільки одне абсолютно не змінюється — божественний смак макарун, з будь-якою начинкою вони не були приготовані, в чому служить підтвердженням кожен рецепт макаронс в домашніх умовах, наведений в нашій статті.