Ванільний
Інгредієнти:
- какао-порошок — 4 ст. л;
- молоко — 100 мл;
- шматочок вершкового масла — 125 г;
- цукор — 1 склянка;
- ванілін — 0,5 чайн. л;
- волоські горіхи, родзинки і будь-які сухофрукти (за смаком).
Приготування
Візьміть каструлю, налийте в неї молоко, поставте на вогонь і доведіть молоко до високої температури, але не до кипіння. Зробіть маленький вогонь, додайте ванілін і цукор, не припиняючи помішувати. Потім зробіть окремо водяну баню, розтопіть на ній шматочок вершкового масла і перелийте його в основну каструльку.
Додайте какао-порошок і тримати каструлю на повільному вогні протягом 25 хвилин. Після закінчення зазначеного часу додайте сухофрукти, горіхи, родзинки, розлийте шоколад по формах і поставте в холодильник на кілька годин.
Гарячий на сметані
Інгредієнти:
- Шоколад — 80-100 гр
- Яєчний жовток — 3 шт
- Сметана — 4 ст. л
- Вода — 4 склянки
- Цукор — 1-2 ст. л (за смаком)
Приготування
Розламайте шоколадну плитку на кілька шматочків і покладіть її в каструлю. Додайте склянку гарячої води і поставте на повільний вогонь. Варіть шоколад до тих пір, поки він повністю не розтане.
Яєчні жовтки змішати з рештою водою і тонкою цівкою влити в шоколадну масу. За бажанням додайте цукор. Акуратно, помішуючи, варіть шоколад кілька хвилин, але не доводите до кипіння. Зніміть напій з вогню, додайте сметану і добре перемішайте.
Тепер ви знаєте, як зробити шоколад будинку. Налийте напій в чашку або склянку і подавайте гарячим, поки він не загус.