З м’ятою

Любите тонкий смак м’яти? А пробували готувати домашній шоколад з таким інгредієнтом? Таку плитку не обійшли корисні властивості: десерт буде подвійно бадьорить. В ідеалі, звичайно, варто використовувати терте какао натуральне какао-масло, але за їх відсутністю можна обійтися більш доступними компонентами.

Інгредієнти:

• какао-порошок — 6 столових ложок;
• цукор — 3 столових ложки;
• м’ята свіжа — 7 гілочок;
• ванільний цукор — 10 грам;
• молоко — 50 мл;
• вода — 1 склянка;
• вершкове масло — 1,5 столових ложки;
• перець чилі мелений — 1 щіпка;
• кориця мелена -1 щіпка;
• мигдаль — за смаком.

Приготування

1. Готуємо м’яту. Обираем листочки, моєму, сущим. Тепер додайте цукор і спеції і розітріть, щоб вона пустила сік.
2. З’єднуємо какао, молоко і гарячу воду. Воду вливаємо останньої, постійно заважаючи. Підігріваємо на малому вогні, поки суміш не стане гомогенною.
3. М’яту ще раз розтираємо і вводимо в шоколад. Тушкуємо, поки цукор не розійдеться.
4. Додаємо масло і знімаємо з плити.
5. Застеляємо форму фольгою, виливаємо в неї половину шоколаду, посипаємо мигдалем і покриваємо іншим шоколадом.
6. Коли шоколад охолоне до 20-25 градусів, прибираємо його в холод.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8