Покрокова інструкція:
- Вимиту моркву натерти у формі соломки.
- Гриби нашаткувати тонкими пластинами і обсмажити на сковороді без масла протягом 4 хвилин.
- Видалити з стручка гострого перцю зерна.
- Подрібнити стручок перцю і очищений часник в блендері до отримання однорідної маси.
- Змішати в окремій ємності бобовий соус, оцет, свіжовичавлений лимонний сік і цукор. Вимагає перемішувати суміш до повного розчинення останнього інгредієнта в рідині.
- Додати до рідкої маси суміш перцю і часнику, ретельно перемішати до однорідної консистенції.
- Змішати соус з морквою і печерицями.
- Залишити заправку на 20 хвилин для настоювання.
- Перед подачею готовий соус змішати зі скляною локшиною.
Традиційно до салату додають обсмажені морепродукти або м’ясо.
Як зробити лимонну заправку для фунчозы
Не має смаку локшина відмінно доповнюється лимонної заправкою. В домашніх умовах в заправці можна використовувати цілісний лимону або лимонну кислоту.