5. Рецепт жульєна в горщиках
Дуже цікава подача цієї страви саме в горщиках. По-перше, воно краще протомится в духовці, а, по-друге, воно буде залишатися для ваших гостей і домочадців загадкою, поки вони не відкриють кришечку і не ковырнут перший шматочок виделкою або ложкою.
Інгредієнти:
- Гриби — 300 гр.
- Варене філе курки — 1 шт.
- Сметана – 100 гр.
- Сир – 150 гр.
- Вершкове масло – 2 ст. л.
- Кріп – 0,5 пучка
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль, спеції — за смаком.
Приготування:
1. Нарізаємо невеликими шматочками гриби і куряче варене м’ясо.
2. Кришимо кубиками цибулю і підсмажити його на олії до напівпрозорого стану.
3. Відправляємо до цибулі подрібнене м’ясо і грибочки, періодично перемішуючи обсмажуємо хвилини 4.
4. Додаємо подрібнений кріп і сметанку. Присаливаем і тушкуємо ще 5 хвилин під кришкою.
5. Перекладаємо отриману грибну начинку в керамічні жароміцні горщики.
Горщики можуть бути будь-якої форми, головне, щоб вони закривалися кришечкою.
6. Натираємо на тертці сир і посипаємо їм вміст горщиків.
8. Відправляємо наші чудо-формочки, закривши кришечками, в духову шафу на 15 хвилин запікати при 180 градусах.
Подавати можна як в закритому, так і у відкритому вигляді.
Приємного апетиту!