6. З грибами і куркою в булочці
А що, якщо зробити «посуд» для запікання повністю їстівної? Наприклад, булочки розрізати, вийняти з них м’якуш і запекти в них правильно розрахований густий жульєн? Такий спосіб приготування дуже сподобається дітям і тим, у кого немає часу на тривалі обіди або знаходиться в дорозі.
Інгредієнти:
- Філе курки — 350 гр.
- Булочка – 6 шт.
- Гриби – 350 гр.
- Сметана — 200 гр.
- Сир — 150 гр.
- Часник – 1 зубчик.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Сіль, спеції – за смаком.
Приготування:
Нарізаємо свіже куряче м’ясо соломкою або шматочками і обсмажуємо з подрібненим зубчиком часнику на маслі 7 хвилин.
Подрібнити гриби смужками і відправити в сковороду до курки. Періодично перемішуючи, выпариваем з’являється рідина з грибів (близько 5-8 хвилин).
Натираємо на тертці сир.
Половину подрібненого сиру змішуємо зі сметаною.
Відправляємо сирно-сметанную суміш до курки з грибами, присаливаем перчимо і добре перемішавши, потомим 4 хвилини до загустіння.
Зрізаємо з булочок «кришечки» і прибираємо мякишы.
Наповнюємо хлібну «посуд» жульєном.
Посипаємо другою половиною тертого сиру.
Відправляємо наповнені булочки в духовку на 15 хвилин. За 5 хвилин до закінчення запікання можна туди ж відправити і залишилися «кришечки», щоб потім ними можна було «прикрити» жульєн при подачі на стіл.
Якщо це готується для дороги або пікніка, кришечки можна покласти відразу, щоб розплавляється сир при запіканні їх «приплавил».
Приємного апетиту!