Рецепт з кабачків
Прекрасна ідея для корисного сніданку – ніжні і ситні млинці з кабачків, политі домашньою сметаною. Готується таке ласощі досить легко, вже через півгодини його спокусливий аромат збере всю родину за столом.
Необхідні компоненти:
- кефір (2,5%) – 0,35 л;
- три курячих яйця;
- маленький кабачок;
- борошно пшеничне – 380 г;
- кріп і петрушка — 8 гілочок;
- дрібна сіль – 8 г;
- сода – 4 р.
Готуємо:
- Кабачок вимити і натерти на тертці з дрібними дірочками. Потім віджати з нього сік через сито або марлю.
- З’єднати подрібнений овоч з яйцями, потім влити кефір, присолити і розмішати.
- Зелень прополоскати проточною водою, дрібно нарізати, додати до решти інгредієнтів.
- Тепер, постійно помішуючи, всипати борошно і замісити рідкувате, в’язке тісто.
- Після цього додати соду, ще раз перемішати і залишити на чверть години.
- Налити в сковорідку трохи олії, поставити на середній вогонь і випікати круглі вироби з усіх боків до жовто-коричневого кольору.
Подавати млинці потрібно порційно, разом зі сметаною або майонезом. А також можна наповнити їх м’ясний або овочевий начинкою, акуратно згорнути і поставити на стіл у великій тарілці.