Ажурні млинці на кислому молоці
Тонкі, невагомі млинці з мереживними дірочками на поверхні виглядають дуже нарядно і апетитно. Така випічка ідеально підійде для дитячого столу і обов’язково сподобається маленьким гурманам.
Необхідні компоненти:
- подкисшее молоко – 0,25 л;
- сода харчова – 2 г;
- яйця – 2 шт.;
- борошно пшеничне – 0,17 кг;
- крутий окріп – 120 мл;
- сіль – 3 г;
- рослинне масло – 20 мл;
- білий цукор – 20 р.
Готуємо:
- У глибоку ємність розбити яйця і збити їх разом з сіллю і цукром.
- До розтертої маси додати борошно і розмішати весь склад.
- Після цього ввести маленькими порціями кисле молоко, потім всипати соду і додати окріп, завдяки чому з’явиться велика кількість дірочок на готовій випічці.
- Тісто добре перемішати і дати йому постояти хвилин десять. Потім покласти масло і приступити до виготовлення млинців.
- Смажити їх треба на розпеченій сковороді, по 2-3 хвилини з кожного боку і змащувати готові вироби вершковим маслом.
Вживати ажурні млинці потрібно в теплому вигляді, поєднуючи з медом, вареним згущеним молоком або полуничним джемом. Приємного апетиту!