Як приготувати панкейкі
Панкейкі – це американські млинці, схожі зовнішнім виглядом і способом приготування на звичайні оладки. Всі інгредієнти для такої випічки збиваються дуже ретельно і смажаться на мінімальній кількості олії, тому вироби мають повітряну структуру і ніжний смак.
Необхідні компоненти:
- чотири яйця;
- борошно з пшениці – 0,4 кг;
- цукор-пісок – 65 г;
- пакетик ванілі;
- молоко (незбиране) – 0,3 л;
- розпушувач – 12 р.
Готуємо:
- Ввести в молоко, сирі яйця, потім покласти засипати цукор і ванілін. Ретельно збити сполучені продукти міксером, поки суміш трохи не збільшиться в об’ємі.
- Потім засипати борошно, додати розпушувач і перемішати до однорідності (тісто має вийти досить густим).
- Розігріти сковороду з тефлоновим покриттям, побризкати її маслом, потім набрати в ополоник тісто і налити на жарочную поверхню.
- Накрити сковороду кришкою і смажити виріб, поки його боки не підрум’яняться. Після цього перевернути і готувати ще 1-2 хвилини у відкритому посуді.
Спечені панкейкі помістити на піднос і скласти один на одного. Потім полити медом, прикрасити горіхами, свіжими ягодами і подати до столу.