Тушкована яловичина з морквою в майонезі
Інгредієнти
- 400 г яловичини,
- 150 мл води,
- 50 р жиру,
- 1 морква,
- 220 мл майонезу,
- 50 г тертого сиру,
- 50 г борошна,
- 40 г цукру,
- перець, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Яловичину нарізати скибочками завтовшки 1,5 див. Відбити, посолити, поперчити, обваляти в борошні й злегка обсмажити на жирі. Моркву відварити і натерти на тертці. Викласти у форму для гасіння. Зверху укласти підсмажене м’ясо. Поставити форму в духовку і тушкувати 40-50 хв. Майонез збити з цукром і полити м’ясо. Тушкувати до готовності, потім посипати сиром.
Печеня по-українськи
Інгредієнти
- 900 г яловичини,
- 1 кг картоплі,
- 250 г зеленого консервованого горошку,
- 2 головки ріпчастої цибулі,
- 4 ст. л. томатної пасти,
- 150 мл сметани
- 90 мл рослинного масла,
- зелений лук,
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування
Яловичину нарізати шматками, відбити, посолити, поперчити, обсмажити на рослинному маслі. Окремо обсмажити скибочки картоплі. Викласти м’ясо і картоплю в горщики, посипати подрібненим і обсмаженою цибулею, додати томатну пасту, зелений горошок, сметану. Перед подачею на стіл прикрасити пір’ям зеленого лука.
