Шоколадний кекс з вишнями
Шоколад і вишня — ідеальне поєднання. Якщо заморожена ягода, її треба розморозити і злити весь сік.
Інгредієнти:
- вершкове масло — 150 грам
- цукор — 150 грам
- ванільний цукор — 2 ч. л.
- Яйця — 3 штуки
- шоколад — 100 грам або 3 ст. л. какао
- борошно — 200-250 грам
- розпушувач — 2 ч. л.
- свіжої або замороженої вишні без кісточок — 500 грам
Приготування:
Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Масло розтерти з цукром і ванільним цукром. У масло додати яйця і перемішати. В отриману суміш додати шоколад (або какао). Потім додати ягоду вишні. Тепер додаємо розпушувач і борошно. Усе ретельно замішуємо, щоб вийшло не дуже густе тісто.
Тісто викласти у змащену маслом форму. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати протягом 40-45 хвилин. Готовність можна перевірити зубочисткою — якщо при витаскуванні зубочистки вона не суха, залишити ще на 10 -15 хвилин, накривши зверху пергаментним папером. Витягнути кекс і дати йому охолонути. Посипати пудрою і подати до чаю. Приємного апетиту!