Шоколадний кекс з арахісом і вишнею
Ексклюзивний рецепт на ваш стіл. Ароматний з ситної начинкою і духмяним ароматом коньяку не залишить вас і ваших гостей байдужими.
Інгредієнти:
- масло вершкове — 100 грам
- цукор — 200 грам
- яйця курячі — 4 штуки
- волоський горіх — 100 грам
- борошно — 160 грам
- какао — 100 грам
- сметана — 200 мл
- розпушувач — 1 ч. л.
- вишня (настояна на коньяку) — 100 грам
- коньяк — 2 ст. л.
- Родзинки — 100 грам
- Арахіс — 100 грам
Приготування:
Розтерти масло з цукром до стану крему і, продовжуючи збивати, по одному ввести яйця. Потім у збиту масу додати борошно, розпушувач і какао. Перемішати. В шоколадне тісто додати підсмажені волоські горіхи і арахіс, попередньо замочений ізюм і віджату вишню. Додати коньяк. Ретельно перемішати.
Тісто викласти у силіконову форму (можна не змащувати). Випікати 45 хвилин при температурі 170 градусів. Готовий кекс вийняти з форми і дати охолонути. Якщо кекс лопнув (як у мене) — не засмучуйтеся. Вважається, що правильний кекс і повинен лопнути. Кекс вийшов мега-шоколадний з великою кількістю горіхів і приємним вишневим ароматом. Встояти перед шматочком такого красивого шоколадного кексу з приголомшливим ароматом просто неможливо!