Шоколадні кексики з рідкою серцевиною
Просто приголомшливий десерт до чаю або кави. Цей кекс зачарувати вас своєю граціозністю і прекрасним сюрпризом всередині.
Інгредієнти:
- темний шоколад (70% какао) — 200 грам
- вершкове масло плюс для формочок — 100 грам
- яйця — 2 штуки
- жовтки — 3 штуки
- коричневий цукор — 1/3 склянки
- борошно — 2 ст. л.
- Сіль — щіпка
Приготування:
Розламайте шоколад, масло наріжте шматочками, покладіть шоколад і масло в миску, розтопіть на водяній бані, перемішайте до однорідності, злегка остудіть. Збийте яйця, жовтки і цукор в піну. Додайте в яєчну масу шоколадно-масляну суміш, постійно збиваючи вінчиком. Всипте борошно і сіль, перемішайте до однорідності.
Змастіть маслом 6 жароміцних формочок. Розподіліть по ним тісто. Поставте в розігріту до 200 °C духовку і випікайте, поки краю кексів не пропечуться (середина при цьому повинна залишатися м’якою), 7-10 хв. Одразу ж вийміть кекси з формочок; подавайте гарячими. Приємного апетиту!