Азу з курки з гречкою
Інгредієнти:
- філе курячої грудки — 500 гр.
- морква — 2 шт.
- цибуля ріпчаста — 1 шт.
- огірки солоні — 4 шт.
- помідори — 2 шт.
- крупа гречана — 400 гр.
- вода — 1 літр
- масло рослинне — 1 ст. л.
- зелень рубана — 1 ст. л.
- сіль
Спосіб приготування:
Цибулю дрібно нарізати. Моркву і огірки нарізати соломкою. Філе курки нарізати невеликими шматочками. У помідорів надрізати шкірку, обдати їх окропом. Шкірку зняти, помідори нарізати часточками. Гречку добре промити.
У чашу мультиварки влити рослинне масло. Всипати цибулю і моркву. Встановити режим «Смаження» на 10 хвилин. Потім необхідно додати філе курки, огірки, помідори, всипати гречку, влити воду, посолити. Далі готувати в режимі «Гасіння» 40 хвилин.
Коли азу приготуватися викласти на блюдо і прикрасити зеленню.
Азу з індички
Інгредієнти:
- Індичка філе — 500 г
- Огірки солоні — 120 г
- Помідори — 150 г
- Картопля — 400 г
- Часник — 1 зубок
- Спеції — за смаком
- Оливкова олія — 3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Спосіб приготування:
- Філе індички нарізаємо невеликими кубиками, на один укус.
- Також наріжемо лук півкільцями і наріжемо соломкою солоні огірки.
- У сковороду виливаємо 2 ст. л. рослинної олії і обсмажуємо філе індички і цибулю до м’якості, 7-10 хвилин, помішуючи. Після цього додаємо огірки.
- Помідори нарізаємо дрібним кубиком, зелень і часник нарізаємо дуже дрібно.
- Додаємо в сковороду помідори, можна додати 1 ст. л. томатної пасти. Солимо і перчимо вміст сковороди. Доливаємо 100 мл води і тушкуємо до готовності м’яса.
- Тепер додамо зелень і часник. Перешкодимо ще раз все і продовжуємо тушкувати ще 10 хвилин.
- Тим часом картоплю очистимо й наріжемо його брусочками. В іншу сковороду наллємо масло, що залишилося і обсмажимо картоплю на сильному вогні, помішуючи, до повної готовності, посолити обов’язково картоплю в самому кінці.
- Викладаємо картоплю в сковороду з м’ясом і овочами. Добре все перемішуємо і знімаємо сковороду з вогню.
- Готове азу з індичкою викладаємо на блюдо і подаємо до столу.
- Смак страви дуже насичений, завдяки солоним огіркам і томатного соусу. Картопля ж надає азу з індички ситість.