Медово-бананові кекси
Приготуємо випічку з бананами, тростинним цукром і медом, а звичайну білу пшеничну муку, замінимо цільно-зерновий. У минулому це мука не дуже цінувалася. Але зараз вона набирає популярність, так як набагато корисніші. Випічка з цільно-зерновий борошна не така пишна і повітряна, але, запевняю вас, що не менш смачна і більш корисна.
Інгредієнти:
- Вершкове масло — 170 грам
- Розпушувач — 2 ч. л.
- Борошно цільно-зернова — 200 грам
- Банани — 2 штуки
- Шоколадні краплі — 100 грам
- Волоські горіхи — жменя
- Родзинки — за бажанням
- Цукор тростинний — 2 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Яйця — 3 штуки
Інгредієнти:
Збити м’яке масло і цукор. Тростинний цукор можна замінити звичайним. Додати мед. Продовжуючи збивання, вбити по черзі яйця. Кожне наступне яйце додавати тільки після того, як повністю вымешано попереднє. Банани розім’яти. Додати банани до яєчно-масляної суміші. Борошно з’єднати з розпушувачем і просіяти через сито. Можна взяти цільно-зернову борошно з білої пшеничної навпіл, це залежить тільки від вашого бажання й уподобання. Замісити тісто.
Додати в тісто шоколадні краплі і січені горіхи. За бажанням можна додати жменю родзинок. Формочки для випічки змастити невеликою кількістю вершкового масла. Так як кекси не сильно піднімаються, заповнювати форми на 1-1,5 см нижче верхнього краю. Випікати кекси в духовці, розігрітій до 180 градусів, 45-50 хвилин. Готовність кексів перевірити лучиною. Аромат меду і банана наповнить ваш будинок. Кекси остудити. При подачі можна злегка посипати бананові кексики цукровою пудрою.