Чорний торт «Єдиноріг»
Торти в стилі «Єдиноріг» підкуповує простотою оформлення та незвичайним виглядом, що досягається одночасно з цим.
Щоб оформити чорний торт у вигляді єдинорога, потрібно:
- чорна мастика, шпажки і золотий кандурин для рогу, вушок і очей;
- безе або зефір для оформлення гриви.
Порядок оформлення:
- Зібраний, вирівняний і відстояний торт покрити фінішним шаром чорного крему (шоколадним велюром або мастикою).
- Для рогу мастику розкачати в ковбаску, яка товщі з одного краю, але буде плавно звужуватися до іншого. Дерев’яну шпажку увіткнути в пінопласт і обмотати навколо неї мастичную ковбаску. Сформований ріг покрити кандурином і дати йому висохнути.
- Для вушок вирізати за шаблоном чотири деталі з мастики. Менші пофарбувати кандурином в золотий і склеїти попарно горілкою на дерев’яній шпажці. Дати вушках висохнути. Для вічко скачати ковбаску з мастики і надати їм форму очей і пофарбувати золотим.
- На підготовлений торт прикріпити ріг, вушка і оченята, потім викласти гриву з безе або зефіру. Гриву також можна забарвити кандурином в золотою або залишити білої – вийде теж красиво.
Як видно з наведених рецептів, оформлених за допомогою різних технік, чорний торт – це не завжди купа барвника. Цей колір цілком реально отримати з натуральних продуктів, а десерт в цьому кольорі завжди буде виглядати ефектно, привертаючи загальну увагу.