Курячий фарш
Немає нічого смачніше і ситніше, ніж пельмені з курячим фаршем. Фарш — це подрібнена маса з допомогою м’ясорубки. Природно самим смачним і соковитим фарш вийде, якщо його приготувати самостійно в домашніх умовах. Курячий фар найкраще робити з курячих грудок, тому що вони менш жирні і вважаються дієтичним продуктом.
Для того, щоб курячий фарш вийшов соковитим в нього додають молоко і м’якуш хліба. А також можна присмачити фарш додавши моркву, цибулю, картоплю або інші овочі. А деякі господині додають у фарш 1-2 ложки сметани, тим самим роблячи його більш соковитим.
Інгредієнти:
- Куряча грудка — 2 шт.
- Цибуля — 1шт.
- Морква — 1 шт.
- М’якоть білого хліба — 3 шматочки
- Яйце — 1 шт.
- Молоко — 100 гр.
- Сіль і спеції — за смаком.
Приготування
- Курячі грудки розрізати на дольки і пропустити через м’ясорубку.
- Розрізати на дольки цибулю і моркву.
- Пропустити цибулю і моркву через м’ясорубку.
- Розмочити і розім’яти м’якоть хліба в молоці.
- Додати м’якоть до фаршу. Додати яйце і посолити. Все разом добре перемішати. Можна навіть трохи відбити. Для цього необхідно отриманий фарш покласти в поліетиленовий мішок і трохи постукати ним об стіл.