Фарш з баранини
Пропонуємо вам простий покроковий рецепт приготування фаршу з баранини в домашніх умовах. До м’якоті баранини для соковитості можна додати курдючне сало або більш доступне — свиняче. Гарні для приготування або подачі страв з баранини ароматні спеції і трави: кріп, м’ята, зіра, шафран і т. д.
Інгредієнти
- Баранина — 600 г
- Цибуля — 100 г
- Сало — 100 г
- Перці — 1 ч. л.
Приготування
Підготуйте м’ясо баранини для обробки в м’ясорубці. Видаліть жили і плівки, потім наріжте м’якоть і сало підходящим для завантаження кубиком. Цибулю очистіть і також наріжте на шматки.
Горошини чорного і запашного перцю роздушіть і посипте ними м’ясо.
Прокрутіть інгредієнти в м’ясорубці через насадку з середніми або великими отворами. Великі осередки підходять у тому випадку, коли потрібно отримати фарш, близький за властивостями до рубленому.
Тепер ви знаєте, як приготувати фарш з м’яса баранини. Його можна зберігати в побутовому холодильнику 12 годин, максимум — до доби. Соліть фарш за смаком безпосередньо перед приготуванням страв з нього.