З яйцем і зеленою цибулею
Для фаршу з відварених курячих яєць відмінно підійде зелений лук, з яким і буде приготовлена наступна начинка.
Щоб зробити, потрібно взяти:
- тонкі млинці — 10 шт;
- відварні курячі яйця — 5 шт.;
- зелена цибуля — 10 стрілок;
- майонез — 10 ст. л.;
- мелений перець для начинки.
Детальна інструкція:
- Оброблені в содовому розчині курячі яйця покласти в сотейник. Залити достатньою кількістю води. Відварити «круто» близько 20 хвилин.
- По готовності гарячу рідину злити. Залити яйця дуже холодною водою. Через кілька хвилин розбити і видалити шкаралупу.
- На стороні великої терки натерти підготовлені яйця. Також нашаткувати на обробній дошці вимиті стрілки зеленої цибулі. Змішати інгредієнти.
- Розкласти на чистій поверхні тонкий млинець. Змастити всю сторону домашнім або купівельними майонезом (1 ст. л. на млинець).
- Щедро засипати начинкою з яйцем і зеленою цибулею. Розрівняти шар.
- Повторити процедуру закладки начинки з усіма млинцями, акуратно завертаючи кожен трубочкою. Подати відразу.
Оскільки в рецепті закуски використовується майонез, зберігати млинці з яйцем і зеленою цибулею довго не рекомендується.