Готуємо з куркою і грибами
Наступна начинка буде з куркою і грибами, завдяки чому млинці вийдуть поживними і ароматними.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе — 205 г;
- свіжі печериці — 225 г;
- вода для варіння курки та грибів;
- кухонна сіль;
- сметана — 2 ст. л.;
- ріпчаста цибуля — 55 г;
- вершкове масло для цибулі;
- кріп — 3-4 м;
- каррі — 1 / 2 ч. л.;
- млинці — 10 шт.
Докладний рецепт:
- Зачистити з усіх боків куряче філе. Розрізати птицю на 2-3 частини, покласти разом з цілими промитими печерицями в каструлю, після чого додати достатній обсяг води.
- Варити до готовності, на що потрібно витратити не більше півгодини. Потім інгредієнти дістати і відставити у бік.
- Поки вони охолоджуються, зачистити і подрібнити цибулю. Смажити на вершковому маслі до приємного золотистого відтінку.
- Пропустити курку, цибулеву засмажку і гриби через м’ясорубку. Фарш перекласти в сотейник. Туди ж ввести каррі, сметану, кухонну сіль і подрібнений кріп.
- Постійно змішуючи, протушкувати масу протягом декількох хвилин. Вимкнути Плиту.
- По черзі закласти на середину млинця повну ложку начинки, розподілити по поверхні. Щільно загорнути, обсмажити, щоб отримати корочку і подати зі сметаною. Ось так готуємо з куркою і грибами!
Якщо немає бажання обсмажують ріпчасту цибулю, його допустимо замінити зеленими стрілками. Тоді їх необхідно буде окремо порубати, після чого додати разом зі спеціями і сметаною в фарш з курки та грибів.