Фруктовий торт з желе
Інгредієнти:
- Яйця 4 штуки
- Фрукти за смаком
- Сметана 500 мл
- Джем за смаком
- Желатин 10 г
- Картопляний крохмаль 2 ч. л.
- Ванілін за смаком
- Желе 90 г
- Цукор 1.5 склянки
- Борошно 1 склянка
Спосіб приготування:
Для бісквіта. Збити яйця з цукром міксером, поступово додаючи борошно і крохмаль. Форму змастити вершковим маслом і присипати борошном. Вилити тісто у форму і відправити в духовку на 30-45 хвилин при температурі 200*. Після закінчення цього часу вимкнути духовку і залишити бісквіт приблизно на годину.
Крем-суфле. Один пакетик желатину розвести в 250 мл гарячої води. Заважати до повного розчинення кристалів. Дати охолонути. Сметану збити з цукром. Додати в сметану желатин і ванільний цукор, розмішати. Поставити крем в холодильник на 15-20 хвилин для загустіння.
Вирізати з паперу для випічки широку смужку і прокласти її всередині бортика форми для того, щоб застиглий крем потім не прилип до формі, коли ми будемо його діставати. Далі викласти крем на подстывший корж, не виймаючи його з форми і відправити напівготовий торт в холодильник застигати.
Нарізати і обсушити фрукти. Викласти їх на застиглий шар сметанного крему. А желе готувати по інструкції, написаної на пачці. Після залити їм торт з фруктами. І знову відправити в холодильник. Найбільше до фруктового торту підходить кисленькое желе (з ананаса, лимони, ківі). Всі фрукти краще розрізати плоскими шматочками. У бісквіт можна доповісти родзинок, маку, горіхів за смаком, лимонну цедру.