Торт з фруктами «Фруктовий рай»
Інгредієнти:
Для бісквіта:
- яйця-5 штук
- цукор 200 г
- борошно 200 г
- крохмаль картопляний 1 столова ложка
- розпушувач 1 пакетик (15 г)
- ванільний цукор 1 пакетик
- для желе 1-2 пачки
Для крему:
- сметана 20% 1 банку (500 г)
- цукор 1 стакан
- желатин 1 пакетик (20 г)
фрукти:
- апельсин 2 шт
- банан-1 шт
- хурма 1 шт
- ківі 2 шт
- полуниця 5-7 ягід
- ожина 5-7 ягід
Спосіб приготування:
Заздалегідь готуємо бісквіт. Сметану збиваємо з цукром за допомогою міксера до повного розчинення цукру. Желатин залити 100 мл води і дати набрякнути. Розчинений желатин ставимо на маленький вогонь весь час заважаємо, поки він не розчиниться. Не доводити до кипіння.
У сметанную масу додати остиглий желатин і перемішати або знову збити міксером. У форму для торта викладаємо фрукти на дно і з боків. Якщо силіконової форми у вас немає, то в звичайну форму постеліть харчову плівку в 2-3 шари. Заливаємо фруктовим желе.
Желе потрібно приготувати по інструкції, як написано на упаковці, але води менше, не 200 г, а 120 гр. Ставимо в холодильник до повного застигання! На застиглий желейно-фруктовий шар викладаємо шматочки бісквіта. На шматочки бісквіта — сметанний крем.
Повторюємо 2 рази — на сметанний крем ще шматочки бісквіта, потім знову крем. Завершення накриваємо цілим бісквітним коржем. І знову ставимо в холодильник до повного застигання. Накриваємо стравою, на якому будемо подавати і перевертаємо. Різати торт потрібно гострим ножем.