З начинкою з овочевого рагу
Таке блюдо з гарбуза оцінять всі жінки, що стежать за своєю фігурою. Оранжевий плід, запечений з овочами, має яскравий, соковитий смак, апетитний вигляд і містить зовсім не багато калорій.
Необхідні компоненти:
- помідори – 0,4 кг;
- картопля – 0,35 кг;
- невелика гарбуз – 1,2 кг;
- цибулина;
- два болгарських перцю (зелений і жовтий);
- три часникові часточки;
- масло з вершків – 30 г;
- банку консервованої білої квасолі;
- кріп – пучок;
- солодка кукурудза – 1 банка;
- сіль, коріандр, розмарин, чебрець – скільки знадобиться.
Готуємо:
- Почищену і вимиту гарбуз ретельно промазати зсередини вершковим маслом.
- Помістити овочі на деко, попередньо закрити зрізаною верхівкою і відправити в духовку на годину.
- Після цього почистити картоплю, нарізати її гуртками.
- Помідори обдати окропом, потім облити холодною водою, очистити від шкірки і порізати кубиками.
- З лука зняти лушпиння і нашаткувати його кільцями. Часник пропустити через прес. Перці очистити від насіння і порізати тонкими смужками.
- Зелень сполоснути під краном водою і порубати на дрібні шматочки.
- У сотейник покласти порізану цибулю і злегка обсмажити на соняшниковій олії. Потім додати картоплю, посолити, додати спеції і тушкувати до напівготовності.
- Дістати припечену гарбуз, наповнити її підсмаженою картоплею і нарізаними овочами. Потім додати консервовану кукурудзу з квасолею, засипати рубаним кропом, присолити, заправити приправами і перемішати.
- Поставити фаршировану гарбуз в духовку накрити верхівкою і готувати сорок п’ять хвилин при 175 градусах.
Приготований овоч порізати на шматочки і розкласти по тарілках разом з запеченими овочами. Свіжу страву рекомендується поєднувати з смаженої птиці або тушкованим м’ясом. Приємного апетиту!