На кисляку
Кисломолочні продукти ніби створені для того, щоб готувати на них апетитну здобу. Відмінний приклад – рецепт тонких млинчиків на кисляку.
Вам знадобляться:
- 250 г кислого молока;
- 2 яйця;
- 2 ст. л. цукрового піску;
- ½ Ч/ ложки солі;
- 150 г окропу;
- 300 г просіяного борошна;
- ½ Ч/ ложки соди;
- 2 ст. л. рослинної олії.
Покрокове приготування:
- Беремо віночок або міксер. Поміщаємо яйця в глибоку чисту миску, додаємо дрібку солі і дві ложки звичайного цукрового піску. Все як слід збиваємо.
- В іншому посуді розміщуємо кисле молоко з содою. Чекаємо хвилин п’ять, поки з’являться бульбашки.
- Об’єднуємо яєчну суміш з кисломолочним продуктом. Збиваємо все віночком, а краще міксером.
- Вводимо просіяне борошно в/с, постійно перемішуючи склад. Всі грудочки в тесті повинні зникнути.
- В отриману масу обережно, не поспішаючи, маленької струменем вливаємо киплячу воду, постійно і активно помішуючи суміш. Не лякайтеся, якщо тісто виглядає рідким. Це нормально.
- Обробляємо дно сковороди шаром масла (можна використовувати пензлик або розрізану картоплину). Розігріваємо ємність, випікаємо вироби.
Всі! Насолоджуємося чаюванням з чудовими млинцями!