Основні кроки виконання являють собою такий алгоритм дій:
- В окремій ємності готується маринад, для якого змішуються майонез, порізані тонкими кільцями цибулини, товчений часник, сіль і спеції.
- Куряча тушка поділяється на шматочки, які ретельно змащуються майонезно-цибульним соусом.
- Ємність з курятиною затягується плівкою і ставлять на холод.
Оптимальний час маринування в такому соусі складає 5 годин. Але якщо дуже потрібно, можна приступити до запіканню вже через 1 годину, пам’ятаючи, що шашлик смажиться на вугіллі, а не на відкритому вогні.
Смачний томатний маринад для курки
Томатний соус надає м’ясу птиці, яке спочатку володіє нейтральним смаком, трохи солодощі і ледь помітну кислинку.
Готується маринад для 1 кг стегон і 1 кг філе курки з наступних продуктів:
- 4 середніх головок цибулі;
- головки часнику;
- 100 г томатного соусу;
- солі і приправ.