Основні кроки виконання:
- Курячі стегенця і шматочки філе закладаються в ємність.
- Цибулю і часник пропускаються через м’ясорубку.
- З овочевої суміші, соусу, солі і спецій готується заправка, якій і натирається м’ясо птиці.
Маринується курятина близько 8 годин, за які птах насититься ароматами улюблених приправ і придбає необхідну соковитість.
З майонезом
Весна та рання осінь – це найкращий час для смаження шашликів у колі близьких друзів. Коли біля багаття збирається гучна компанія, так хочеться здивувати їх своїми кулінарними здібностями. Це легко зробити, пожарив на вугіллі курку, замариновану в майонезі.
Інгредієнти:
- 1 кг курятини;
- ½ Головки часнику;
- цибульна головка;
- 200 г майонезу;
- 200 мл газованої води;
- мелений червоний перець і сіль.
Покрокова інструкція підготовки:
- Часник розбирається на зубчики, які пропускаються через прес або м’ясорубку разом з цибульними голівками.
- Овочевий сумішшю натираються шматочки курятини, які також солятся, приправляється.
- Основний інгредієнт поміщається в ємність, де заливається мінералкою і водою.
- Миска встановлюється в холодильник мінімум на 2 години, протягом яких можна зайнятися підготовкою закусок і багаття.
Подавати такий шашлик краще всього з великою кількістю зелені і різноманітними овочами.