Домашній ванільний йогурт
Ні для кого не секрет, що йогурт — це дуже корисний продукт, який можна приготувати в домашніх умовах. Цей рецепт адресований тим, у кого немає йогуртниці.
Інгредієнти:
- Молоко 1 л
- Закваска для йогурту 1 шт.
- Ванільний екстракт 1 ст. л.
- Цукор або замінник за смаком
Спосіб приготування:
Вилити молоко в каструлю, додати цукор і ванільний екстракт. Закип’ятити молоко не повільному вогні і дати йому покипіти 2-3 хвилини, після чого процідити і остудити до 40 градусів.
Викласти закваску в молоко і добре перемішати. Це може бути готова суха закваска або баночка натурального, «живого» йогурту з терміном зберігання не більше 1 тижня. Вилити отриману суміш у термос і залишити на 6-8 годин у теплому місці. Готовий йогурт перекласти в стерилізовану банку і зберігати в холодильнику.
Подавати з сезонними або розмороженими ягодами і фруктами, а також вівсяними пластівцями і гранолой.