Готуємо з беконом
З беконом картоплю можна запекти в духовці аналогічно попереднім рецептом, а можна вчинити прямо протилежним чином: покласти свинячий продукт не всередину картоплин, а обернути їм бульби зверху. Бульби для цієї страви потрібно вибирати невеликі, щоб смужка бекону змогла повністю їх огорнути.
Пропорції продуктів:
- 1000 г картоплі;
- 300 г бекону;
- 100 мл сметани;
- 60 мл майонезу;
- 20 г кропу;
- 24 г часнику;
- сіль і перець.
Черговість дій:
- Картоплини вимити, відварити в мундирі до готовності. Потім дати їм повністю охолонути і очистити шкірку.
- У мисці з’єднати сметану, майонез, подрібнені кріп і часник. Цей соус посолити, поперчити і перемішати, потім, в прямому сенсі слова, скупати у ньому варену картоплю.
- Форму для запікання вистелити відрізу харчової фольги. Далі кожну картоплину в соусі обернути смужкою бекону, яку потім зафіксувати зубочисткою.
- «Укутану» в бекон картоплю викласти на фольгу в форму, зверху полити соусом, прикрити ще одним шматком фольги і відправити в духовку. 10-15 хвилин запікати картоплю під фольгою, а потім зняти її і готувати до апетитної рум’яної скоринки.
Картопля в беконі хороша тим, що її можна попередньо підготувати, а потім буквально за 15-20 хвилин запекти і подати до столу. Хороший цей спосіб і як варіант реанімувати вчорашній картоплю в мундирі.