Смачний рецепт з сиром
З цією картоплею, звичайно, доведеться трохи повозитися, але результат порадує не тільки смаком, але і ефектною подачею у човниках з картоплин. Беручи до уваги, що сир може бути досить солоним, потрібно солити начинку дуже обережно, інакше пересіл виявиться «на голові».
Для приготування печеної картоплі з сиром знадобляться:
- 1000 г великих картоплин;
- 120 г вершкового масла;
- 150 г твердого сиру;
- сіль і зелень для подачі.
Як запекти:
- Картоплини вимити, обгорнути фольгою, щоб потім її можна було легко розгорнути, і відправити в духовку. Великим бульб потрібно близько години до готовності, а тим, що подрібніше – приблизно 40 хвилин.
- Фольгу акуратно розгорнути, шкірку, розрізати хрест-навхрест, трохи очистити її зверху, а потім ложечкою вибрати м’якоть, сформувавши з бульби човник.
- Розім’яти гарячу картопляну м’якоть з невеликим шматочком масла (20 г) і дрібної сирної стружкою (20 г), посолити. Отриману начинку утрамбувати тому у картоплину, посипати зверху сирної стружкою.
- Повернути на 10-15 хвилин блюдо в духовку до утворення апетитною рум’яною кірочки. Подавати у фользі, трохи присипавши зверху рубаною зеленню кропу.
Таким же способом можна приготувати картоплю з іншими начинками, наприклад, з смаженими грибами і цукіні, оливками і базиліком.