Ситне блюдо зі свининою
Звичайно, можна взяти глибоку форму для запікання і приготувати в ній печену картоплю з м’ясом, але тоді після смачного обіду доведеться довго відмивати ту саму форму.
Заощадити час на миття посуду дозволити лист фольги, а пропорції продуктів для запікання будуть наступними:
- 900 р картоплі;
- 500 г свинячої м’якоті;
- 150 мл рослинного масла;
- 5 г солі;
- 10 г меленого чорного перцю;
- 10 г паприки;
- 10 г кмину.
Спосіб запікання:
- Вимиту і обсушену м’якоть нарізати невеликими скибочками. Картоплю очистити і нашаткувати кружечками в півтора сантиметра завтовшки.
- Картоплю з м’ясом з’єднати разом, полити олією, посипати сіллю і спеціями. Потім все добре перемішати і дати постояти 15-20 хвилин.
- На деку спорудити конверт з фольги, який відправити замариновані овочі і м’ясо. Щільно защипнути фольгу, щоб сік, який буде виділятися в процесі підготовки страви, не витікав, і відправити в духовку. Час запікання при 180-190 градусах складе приблизно 2 години.
Для запікання підійде будь-яка частина свинячої туші без кісток або ребра. Смак готових м’яса і картоплі стане багатшою, якщо додати до останніх сухофрукти, гриби або овочі.
Будь-який варіант запеченого у фользі картоплі краще подавати гарячим, оскільки після остигання смакові якості бульб значно поступаються аналогічного параметру щойно приготованого блюда.