Фарширований короп у фользі
Інгредієнти
- Дзеркальний короп — 1 Штука
- Лимон — 1 Штука
- Капуста — 200 Грам
- Зелень — 1 Пучок
- Цибуля — 3 Штуки
- Оливкова масло — 20 Грам
- Сіль, перець — За смаком
- Сметана — 30 Грам
- Майонез — 30 Грам
Спосіб приготування
Карпа вимийте і почистіть від луски, дістаньте зябра. Зробіть глибокі надрізи поперек тулуба риби. Вставте в них кружечки лимона, рибу полийте лимонним соком і присипте перцем з сіллю.
У сковороді розігрійте рослинне масло, обсмажте на ньому дрібно нашатковану білокачанну капусту до напівготовності. В піалі змішайте майонез і сметану. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями
Візьміть чисту тарілку. У неї покладіть вимитий і дрібно нарубану зелень. Додайте до зелені, трохи натертої на дрібній тертці цедри лимона. Розстеліть фольгу, змастіть її рослинним маслом. Викладіть на неї нарізану цибулю. Нашпигуйте карпа обсмаженої на оливковій олії капустою, покладіть його поверх лука.
Зверху рибу змастіть сумішшю з майонезу та сметани. Потім присипте спеціями, сіллю і тертою цедрою лимона з зеленню. Загорніть у фольгу і випікайте близько години в духовці при температурі сто вісімдесят градусів.
