Омлет зі шпинатом на сковороді
Інгредієнти:
- Яйця 2 штуки;
- Молоко 2 ст .л.;
- Сіль за смаком;
- Мускатний горіх по смаку;
- Шпинат50 г;
- Твердий сир 30 р.
Спосіб приготування:
Чисті, ретельно очищені листя шпинату розмочуємо в окропі кілька хвилин. Після цього, шаткуємо їх. Відкладаємо нарізану зелену масу в бік і беремося за яйця. Збиваємо їх, домісивши пару столових ложок молока. Додаємо солі і/або подрібненого мускатного горішка.
Сир пропускаємо через тертку, використовуючи великі зерна. Сковороду підігріваємо і розподіляємо по ній вершкове масло. Тушкуємо шпинат протягом двох хвилин, зверху підливаємо збитих яєць і посипаємо суміш перетертим сиром. Вогонь плити — середній.
Омлет треба буде перевернути відразу після того, як його прожариваемая сторона знайде тверду, золотисту скориночку. Прожарив обидві сторони, викладаємо на тарілку. Омлет зі шпинатом вже можна їсти.