Самий пишний омлет на сковороді
Інгредієнти:
- 5 яєць;
- за смаком сіль;
- 2 ст. л. молока (вершки);
- 1 ч. л вершкове масло.
Спосіб приготування:
Яйця розділити на білки і жовтки. До жовтків додати дрібку солі, за бажанням можна додати молоко або вершки, зустрічаються різні варіації, одні додають, інші ні. З молоком або вершками жовтки будуть більш ніжними. Білки збити з дрібкою солі до твердих піків.
Сковороду прогріти на помірному вогні, додати вершкове масло, вилити жовтки, розрівняти одним шаром по всій поверхні сковороди. Зверху викласти збиті білки, смажити на помірному вогні близько 7 хвилин до готовності білків. Викласти на блюдо для подачі розрізати омлет навпіл, накрити однією частиною другу.
Омлет на сковороді «Пуляр»
Інгредієнти:
- Яйця — 5 шт.;
- Молоко або вершки (за бажанням) — 2 ст. ложки;
- Сіль — за смаком;
- Масло вершкове — 1 ч. ложка.
Спосіб приготування:
Яйця розділити на білки і жовтки. До жовтків додати щіпку солі. При бажанні можна додати молоко або вершки. Зустрічаються різні варіації: хтось додає, хтось-ні. Звичайно, з молоком або вершками жовтки будуть більш ніжними.
Яєчні білки збити з дрібкою солі до твердих піків. Сковороду прогріти на помірному вогні, додати вершкове масло. Вилити в сковороду з маслом жовтки, розрівняти рівномірним шаром по всьому дну сковороди.
Через хвилину викласти на жовтки білкову масу. Накрити кришкою і смажити омлет на помірному вогні приблизно 7 хвилин, до готовності білків. Викласти омлет на блюдо для подачі. Розрізати навпіл, одну частину викласти на другу, щоб білок опинився всередині.