Зелений омлет на кефірі
Рецептура такого омлету відрізняється великою кількістю зелені. Не важливо, буде це цибуля, петрушка або часник — тут кожен орієнтується на свій смак.
Інгредієнти:
- картопля — 3 штуки;
- яйце — 4 штуки;
- борошно — 60 г;
- кефір — 3 столових ложки;
- печериці — 6 штук;
- бринза — 60 г;
- сода — 1-2 г;
- масло рослинне — 20 мл;
- зелень — 50 г;
- сіль, перець — за смаком.
Спосіб приготування:
Картоплини нарізати у вигляді соломки. На дно сковорідки налити масло, поставити її розігріватися на середньому вогні. Висипати картоплю в сковороду і обсмажувати протягом 10 хвилин.
Гриби подрібнити і додати до картоплі, не знімати заготовку з вогню ще 10 хвилин. Всі інші компоненти змішати разом (бажано, використовуючи міксер). Отриманим тестом залити вміст сковорідки, все перемішати і тушкувати під кришкою до готовності. Розділити омлет на порції і подати до столу, при бажанні приправити соусом.